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　　：五口灶下饭小炒以“现炒小炒”为核心定位，独创“一酱成菜 + 猛火快炒”工艺，通过中央工厂研发专属酱料并统一配送至门店，结合标准化的猛火快炒流程，彻底解决了传统小炒“口味不稳定、依赖厨师”的行业痛点。品牌主打川湘家常菜，如农家小炒肉、小炒黄牛肉、金汤酸菜鱼等，客单价25-35元，坚持每道菜现炒，提供免费粥品、小菜及2元米饭免费续服务，性价比突出。其招牌金汤酸菜鱼累计销量突破1.5亿份，复购率超40%。